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    梨优质高产生态栽培技术

    作者:admin来源:未知 浏览次数: 日期:2018-09-29 16:56

    摘要:

    梨是我国三大果树之一,种植历史悠久,栽培区域广阔,古人称梨为“百果之宗”,即水果之主的意思,在落叶果树中的经济地位仅次于苹果,而对风土的适应性强于苹果,不论丘陵山地、沙荒地和含盐量较高的滩涂地都能栽种。梨品种繁多,可因地制宜进行选择。
     
    主要品种和种类
     
    梨为蔷薇科梨属植物,主要作经济栽培的国内有5个种,分别为秋子梨、白梨、沙梨、洋梨和新疆梨。此外,杜梨、豆梨、褐梨和川梨等野生种,常被用作梨的砧木。其中白梨如鸭梨、茌梨、雪花梨、砀山白酥梨等适于冷冻干燥的气候栽培,在淮北黄河故道地区及江苏盐通地区表现良好;沙梨如黄花梨、幸水、新世纪等适于温暖多湿的气候栽培,在长江流域及其以南地区表现良好;洋梨要求的气候条件与白梨相近,适于在淮北地区栽培。
     
    秋子梨
     
    白梨
     
    沙梨
     
    洋梨
     
    新疆梨
    生长习性及环境要求
     
    2.1 生长结果习性
     
    梨垂直根的生长比较粗壮发达,侧根则较少。成年结果树的根系一年中有两次生长高峰,初次约在新梢基本停止生长到高温来临之前,第二次在果实采收后,养分重新积累之时,与地上部枝梢和果实的生长呈相互消长的关系。
     
    在枝芽生长习性方面,大多数梨品种的干性较强,枝条分枝角小,幼树期常表现典型的紧密型的圆锥形树冠。绝大多数新梢停长较早,只有春季一次生长,故与幼果竞争养分的矛盾较小。
     
    在开花结果习性方面,梨花芽较易形成,一般能适期结果,特别是萌芽率高、成枝力低的品种,或腋花芽有结实力的品种结果较早。梨的结果枝实际上是一种结果母枝,可分长果枝、中果枝、短果枝和腋花芽枝4种不同的类型。成年梨树以短果枝结果为主。
     
     
    梨多数品种先开花后展叶,少数品种花叶同展或先叶后花。每一花序中有5~8朵花,外围花先于中心花开放。先开的花着果率高,果实发育决,质量好。梨是异花授粉性很强的果树,同品种自花授粉时多不能结实或结实率极低,异品种授粉时则结实率常较高。
     
    果实发育过程中有两次生理落果。初次在花后5~10天,主要是授粉、受精不完全所致。第二次在花后4~6周左右,主要是器官间的营养竞争所引起。两次落果都会因气候不良而加剧。
     
    2.2 环境条件要求
     
    梨对温度的要求因其属不同系统而异。白梨、洋梨要求冷凉干燥的气候,在年平均温度大于15℃的地区不宜栽培。梨花芽萌动、开花均较早,有时会受”倒春寒”的影响,发生冻花芽或花期受霜冻的现象,导致减产。
     
    梨树喜光。光补偿点高。降水量要求在不同梨系统间差别较大。国内优质白梨产区的年降水量,均在500~900毫米的范围内。但沙梨高度耐湿,在年降水量800~1000毫米以上的地区,生长良好,易获丰产。
     
     
    梨对土壤要求不严,较耐湿涝和盐碱。土壤含盐量低于0.2%,pH值在5.0~8.5范围内,均能栽种梨树。但以土层深厚、排水良好的沙质壤上或轻壤上较为理想。梨着果期间忌大风。沿海地区7—9月间的台风对果实为害很大,尤其是果大柄短的品种受害严重。
     
    建园与栽植
     
    3.1 园地选择
     
    梨树对土壤要求不严格,砂土、壤土、粘土都可以栽培。pH值在5.0~8.5均可,但以5.5~6.5为佳。就地势而言,山地、平地或丘陵均可。但在沿海地区和山区应注意适当避风或设置防风林。
     
    3.2 苗木选择
     
    梨园苗木要求整齐健壮,根系发达,品种纯正。优质苗木标准是:苗高1.4米以上,离接口10厘米处粗1厘米以上,芽眼充实饱满,有4个以上粗0.5厘米侧根。对外地购入的苗木,失水较多,要求栽前剪掉烂根、伤根,在清水中浸泡1昼夜,充分吸水后再栽植,有利于提高成活率。
     
    3.3 栽植密度和方式
     
    3.3.1 栽植密度:综合考虑梨树栽植密度,肥水条件好的平原地区,乔化密植园,成枝力弱的品种,株行距2~3×3.5~4米,栽55~95株/每亩。成枝力强的品种,株行距3×4~5米,栽44~55株/每亩。矮化砧苗可栽111~222株/每亩,株行距1~1.5米×3~4米。
     
    3.3.2 栽植方式:一般多采南北行向。栽植方式有正方形、长方形、三角形、带状栽植等。一般采用长方形栽植技术,即宽行密株,通风透光良好,受光面大,果实质量好,便于管理,适于机械作业。
     
    3.4 挖定植沟
     
    栽植前要结合平整土地,按行距的宽窄进行挖沟,沟深宽度一般为0.8米。挖时将表土放一边,心土放另一边。挖沟以夏秋为好,冬季次之。挖沟的时间越早,土壤熟化的时间就越长,效果就越好。回填时,沟底先填40厘米厚的秸杆、树叶、杂草等物,再将表土与有机肥、磷肥、油渣等迟效肥混匀后填入50厘米。用土粪5000千克/每亩,表土不够时可取周围的表土填入。***后将生土填入10~15厘米并灌水下沉,促使土壤熟化。
     
    3.5 定植
     
    3.5.1 栽植时间:分秋栽和春栽,即从每年9月至次年3月均可定植,但以10—11月(秋植)为好。此期土温较高,湿度较大,断根很容易愈合,定植成活率高。
     
    3.5.2 栽植方法。栽植时将苗木按大小、高低、粗细、根系好坏进行分级,然后按苗木类别依次栽植。外地调购的苗木或失水较多的苗木应先把烂根、伤根剪掉,放水中浸泡一夜,待苗木充分吸水后,蘸上泥浆再栽。栽时将苗木扶正,纵横对端,填入表土,并轻提苗干,使根系均匀分布在坑内,然后填土踏实。
     
    3.5.3 栽植深度。乔砧苗木接口与地面相平为宜。矮化砧苗的中间砧应埋入地下5~10厘米,使部分中间砧生根,增强固地性。梨属矮化中间砧接口应高出地面5~10厘米左右。
     
    3.5.4 在栽植的同时,还应在行间加密栽植10%左右同品种、同质量的预备苗,如有未成活的或损坏的植株可于秋季补栽,以保保证园貌整齐。
     
    土肥水管理
     
    4.1 土壤管理
     
    在梨树定植前改土的基础上,于栽后1~2年(秋季)应及时向外扩穴或扩沟,增施有机肥稿杆、堆肥等,每年扩展延伸宽度1米左右,分2~3年的时间将株行间全部改良。在改良土壤的同时要加强土壤年际管理,选择合理的土壤管理制度,如幼龄园间作绿肥、饲料的耕作法、清耕法、生草法、覆盖法等,以保持土壤疏松肥沃。
     
    4.2 施肥
     
    4.2.1 幼年果园施肥(1~3年):幼树施肥应采用薄施勤施的原则。幼年以氮、磷为主,以增加枝梢生长量,一般定植后在发芽时施肥,以清水粪配合适量尿素及磷肥(株施尿素10克,过磷酸钙20克,清粪水2~5千克),至6月底每月施肥1~2次,用肥量逐渐增加。7—9月底停止施肥,以利于促花,10月上旬施秋肥一次,以有机肥为主,并适当增加用量(株施尿素10克,过磷酸钙50克,禽畜粪水10千克)。第二、三年,由于结合合理的整形技术,植株开花试果,并有一定产量。可在2月中旬、5月中旬、7月中旬、10月上旬施4~6次肥即可。
     
    4.2.2 结果园盛龄果园施肥(第4年开始):采用高密度栽培的梨园,第二、三年试果,第四年就进入高产期,施肥次数减少,施肥量增大。每年在2月中下旬,5月中旬,8月下旬施三次肥即可。可按每产100千克果实施入尿素1千克,过磷酸钙1.5千克,硫酸钾0.8千克的比例施用。
     
    4.2.3 叶面施肥:每次喷药时结合进行叶面施肥,可加入0.2%尿素和0.2%磷酸二氢钾,花期喷0.1%硼砂等。
     
    4.3 灌排水
     
    梨是生理耐旱性弱的树种,叶面蒸腾旺盛,故需水较多。尤其7—8月需水***多。地下水位高的园地和雨季要开沟排水,尤其是平地果园更应注意排水。
     
    选择树形、合理修剪
     
    5.1 整形
     
    梨树有树形高大的特点,过去一般选用疏散分层形等大冠稀植的树形。现根据梨树萌芽率高、成枝力低、花芽易形成的生长结果特性,尽量使其早产、优质,多选择纺锤形、棚架篱壁形类和水平台阶式扇形类的树形。
     
    5.1.1 篱壁形:此树形为目前国内密植园的新树形,为扇形整枝,花芽易形成,在主枝上着生结果枝组,边长树边结果,通风透光好,产量高,果实品质好,结果早,一般第二年开始结果,第三年丰产,四年成形,枝梢不易徒长。适合2米×1米(栽333株/每亩)的密植园。该树形主干高30厘米,中心主干弯曲延伸呈台阶状,台间距50厘米,共3~4层,成形后树高在2米以内。
     
     
    5.1.2 水平台阶式扇形:此树形在平地与梯(田)地都能运用,适合3米×1米(栽222株/每亩)的密植园。该树形主干高30厘米,中心主干弯曲延伸呈台阶状,台间距30~40厘米处将苗木束缚在支柱上,然后与行间呈45°夹角。将苗干拉弯成主枝,斜度与地面呈10°~20°角。在弯曲处背上选一壮芽刻伤,使其抽发旺梢成为新的中心主干,将其缚于支柱上,此一壮芽以下的芽全部抹去。第二年春按上法将中心干向反方向拉平成为第二台主枝,按同法培育中心干,如此每年一台,共4~5台即可。
     
    5.1.3 改良纺锤形:当树高控制在2~2.5米,冠径在1.5~2米时,叫矮纺锤形,可用于高密度(200株/每亩)栽培。再对下部侧生枝长势进一步控制,使上下伸展幅度相近,加大分枝角度,使树形瘦长,则可变为细纺锤形,可运用于更高密度的栽培方式。
     
    5.2 修剪
     
    梨树栽植后,通过4~5年的幼树整形,逐步转为正式结果期,在结果初期,还要注意培养树形,继续完成整形任务。但整个结果期修剪的重点是调节生长与结果的平衡,保势树体健壮,为夺取优质高档梨的生产创造条件。修剪时应重点注意以下事项:
     
    5.2.1 结果枝组的培养与修剪:结果枝组的数量合理布局是获得高产、稳产的关键。对容易成花的品种,可采用先短截后长放或短截后回缩的方法,对不易成花的品种,可以先长放后回缩,培养结果枝组。对盛果前期和进入盛果期的树,对结果枝组应进行精细修剪,同一枝组内应保留预备枝,轮换更新,交替结果,控制结果部位外移。
     
    5.2.2 辅养枝的修剪:由于梨树的成枝力弱,整形修剪时,在骨干枝之间的空隙处,要适当多留一些辅养枝,以增强树势,利用其结果。
     
    5.2.3 防止结果部位外移:可采用对上部和外围的强枝进行疏剪,减少上部和外围枝数量,疏去直立强枝,留中庸枝并缓放成花挂果,以减弱生长势。对下部和内膛弱枝多留少疏,并适当短剪以促发分枝并复壮更新。对弱枝回缩到壮枝、壮芽处,以增强树势。对伸向行间的枝要适当回缩,使行间保持本树形或栽植方式应有的通光过道宽度。
     
    5.2.4 盛果期应加重冬剪,对内膛弱枝更新复壮,使内膛和下部枝培养丰满后,再交替结果,同时预防结果部外移,保持树体结构。夏季修剪作为辅助修剪,主要采用摘心、扭梢、拉枝等技术,以促进花芽分化。
     
    花果管理
     
    6.1 促花措施
     
    梨园为了早结丰产,须提早促花,使之形成足够的花芽,方可达到连年丰产的目的。常用方法有:
     
    ①6月底喷多效唑(PP333)800~1000ppm,或6月上旬和8月上旬各喷1次250倍液的PBO;
     
    ②当新梢长达30厘米时,反复摘心,或在6月初新梢半木质化时扭梢;
     
    ③砂梨多数品种的直立旺长枝都不能成花结果,如果要利用这些枝来结果,就需在早春将其拉平,并对其上抽生的枝梢在半木质化时扭梢;
     
    ④在6—8月对不易成花的旺树适当控水。
     
    6.2 果实管理
     
    6.2.1 保花保果措施:
     
    ①花期果园放蜂,人工辅助授粉,喷尿素0.3%+硼砂0.2%+萘乙酸15pp米。
     
    ②花后喷磷酸二氢钾0.3%+0.2%尿素液+克A3(赤霉素)50ppm。
     
    ③花后5天和15天各喷1次“果大多”(每小包加水90千克)。
     
    ④花前和花后各喷1次100~150倍PBO。
     
    ⑤花后3周喷1次多效唑1000ppm。
     
    6.2.2 疏花疏果:进入结果盛期后采用。
     
    ①疏花:对花量过多的植株应进行疏花,可提高花的质量,从而提高坐果率。疏花时间以花序伸出到初花为宜。但有晚霜危害的地区以谢花后疏果较为稳妥。疏花量因树势、品种、肥水和授粉条件而定,旺树旺枝少疏多留,弱树弱枝多疏少留,先疏密集和弱花序,疏去中心花,保留边花。
     
    ②疏果:疏果可增加单果重,并提高果实品质,一般在早期落果高峰期之后进行,以落花后两周左右进行为宜。每花序留1~2个果即可。
     
    ③化学疏除:结合病虫防治在开花末期可喷0.5%的波尔多液和波美0.3度石硫合剂,或萘乙酸钠40ppm可起到疏果的效果。
     
    6.2.3 提高果实品质的措施:
     
    ①疏花疏果,合理负载量,中等树势果台间距在20~25厘米,以2/3的果台留单果,1/3的果台留双果,另需留有部分空果台。
     
    ②增施磷、钾肥。
     
    ③喷施0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾。
     
    ④果实膨大期喷1~2次“云大-120”加250倍食用醋,以提高果肉嫩度和果皮光洁度。
     
    6.2.4 防止裂果、锈果和采前落果:
     
    ①在5月上、中旬施足磷、钾肥,并用杂草覆盖树盘,抗旱保墒可防裂果。
     
    ②不要一次性施过多速效氮肥,使果肉果皮发育均衡,以减少果实表皮的角质龟裂而形成的锈斑。同时少喷波尔多液,以减轻锈果产生。
     
    ③采前1个月喷1次克A350ppm或喷蔡乙酸10~100ppm,可有效的防止采前落果。
     
    6.2.5 果实套袋:套袋前对果面喷一次广普性杀菌剂和杀虫心剂,如70%甲基托布津800倍,宝丽安1500倍等。
     
    1)套袋时间:根据梨品种而异。一般控制在第二次生理落果结束后进行;对于中晚熟品种(7月下旬—9月下旬成熟)在5月下旬—6月上旬套袋。
     
    2)套袋方法:套袋时,用手撑开袋口,使纸袋蓬起,袋底通气口张开,手持袋口下2~3厘米处,套入果实和果柄着枝段,再折扇式折叠收紧,扎紧袋口,避免雨天和有露水时套袋。
     
    3)脱袋时间:提早脱袋可明显改善套袋果的内在品质,增加香气,减轻涩味,增加单果重量等。但过早果袋会对套袋改善外观效果构成一定不利,一半脱袋时间于采前6~8天进行即可。
     
    6.2.6 果实采收:以色泽和风味均达到该品种******成熟标准时采收为宜,成熟期不一致的可分批采收,采收时应轻拿轻放,并注意保留果梗,以利贮藏。长途运输的果实应适当早采。
     
    病虫害防治
     
    萌芽期和花蕾初现期:重点防治花腐细菌;谢花后、套袋前:重点防治黑星病、黑斑病、叶灰星病、梨网蝽、梨瘿蚊、梨木虱等。
     
    7.1 农业措施
     
    7.1.1 选育抗病虫品种,冬季刮除枝干病斑、翘皮、粗皮,清除病枝、病叶、病果,清理物集中烧毁,减少病虫源。
     
    7.1.2 加强肥水管理:合理施肥、浇水可增强树势,提高树体抗病能力。
     
    7.1.3 合理修剪:冬季修剪应尽可能剪除枯枝、病枝、虫枝,并集中烧毁。在
    生长期应结合夏季修剪适当去除重叠枝、直立枝、徒长枝,增加梨树通风透光性,促使树体健壮,同时去除一些重叠果、病果、虫果、烂果,以防感染其他果实,并集中堆放,统一处理。
     
    7.1.4 及时套装、保护果实:套装是保护果实、减少病虫害发生、防止鸟害、减少农药污染、提高果品品质的一个有效途径。
     
    7.2 物理措施
     
    7.2.1 人工捕捉:对迁移较强的害虫采用人工捕捉不失为一个好途径,如天牛、金龟子等,如天牛其幼虫在冬季进行人工捕捉或用铁丝插入刺死或用毒签均可。
     
    7.2.2 采用频振式杀虫灯:每3.3公顷安装太阳能杀虫灯1盏,诱杀梨小食心虫、吸果夜蛾等害虫,降低农药使用量,提高梨产品品质。
     
    7.2.3 悬挂捕虫板:一般在4月初—5月初,每亩用规格为20厘米×30厘米的黄板30张利用蚜虫、粉虱、潜叶蛾等害虫成虫的趋黄性,引诱害虫扑向带有黏胶的黄板,达到防虫的目的。
     
    7.2.4 性引诱剂:昆虫多发季节,在果园内排放60~90只/每公顷水盒,盒内放水和少量肥皂粉或菜油,水面上方1~2厘米处挂昆虫性引诱诱芯,可诱杀大量前来交配的昆虫,降低害虫基数。
     
    7.3 生物防治
     
    保护并利用害虫天敌、寄生菌,实行生物防治。如赤眼蜂、瓢虫等。
     
    7.4 化学防治
     
    7.4.1 加强病虫预测预报,做到及时准确而有效地防治。休眠期喷布化学药剂。冬季梨树进入休眠期,彻底清园后,全园喷3~5波美度石硫合剂等高效杀虫杀菌剂1次,3月初萌芽前再喷1次,可有效杀灭病菌害虫,降低病虫基数。
     
    7.4.2 生长期喷药防治。重点突出部分露花蕾、开花前、花后、套袋前、采果后用药。除了对梨锈病在3月中旬—4月中旬用2%粉锈宁1000倍液防治外,其余的治虫药剂用10%吡虫啉1500倍液或1.8%阿维菌素2000~3000倍液等,治病药剂用70%代森锰锌500倍液、50%多菌灵500倍液等进行防治。


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